イベント来場者向け飲食サービス

主催者及びイベント企画者がイベント来場者の集客を担い、出店キッチンカーは来場して頂いた皆様に、喜んで頂ける飲食サービスを目的とする

小規模イベント

来場者1000人程度　

主催企業様の取引業者向けに宣伝・接待を目的したイベント等

中規模イベント

来場者3000人～20000人程度　

主催者の主旨を一般来場者に宣伝告知されたイベント等　　

導入方法　買取り手配

　　販売車輛手配1～2台

　　販売車輛手配2台

売上ではキッチンカー業者の利益が確保出来ず、規定食数を用意、無料配布等を行う

費用　1台100食程度で10万円程度　商品や場所により相談可能

小規模でありながらもキッチンカーとしても利益が見込まれる場合

販売・宣伝目的での設置は可能です

ただし、対応台数は少ない

来場者予想が500名のイベントで、来場者の滞在時間が2時間程度場合　イベント内容　来場者の年齢・ニーズを考慮し2台程度の種類分けした車両を設置する事が可能

キッチンカー手配を主催担当者が行う場合の利点と注意点

友人や知人・またはインターネット上で、多くのキッチンカーが宣伝を掲載しています　可愛い車両やお洒落な車輛も多く見受けられ、販売商材も様々で担当者としては意見が通りやすいとも言えます

欠点と言えばキッチンカーの評価は見えない点、勿論商材の味もそうですが、重要な点は提供スピードです　提供力はお客様の満足点数で一番大きくなります　例えばクレープを例にとると提供時間が2分として20人に提供する場合40分が掛かると言う事になります　気候にもよりますが小さな子供が対象の場合は40分はかなり不満点になります、また100人への提供は2時間掛かります　その為、経験年数と経験数で短縮されるテクニックが必要になりますが、確認は難しい事になります

其の他、各種の許可確認・必要とされる保険等の確認・開催場所の保険所・消防署への届け出が負担となります

従来型キッチンカー利用状況

キッチンカーを数十台空地に設置しても、来場者はたまたま通りかかって、タイミングが良ければ寄ってくれますが、その他の方々は興味はあっても利用しないと思います

キッチンカーを楽しむと言っても、実際はテイクアウト店舗と変わらず必要があれば使うが必要が無ければ購入もありません

あくまでも、イベントやランチタイムの導線等でその空間に来場者が居ると言う条件が必要になります